Grüne Stachelbeere - 'Grüner Bonbon'
Nele mag die grünen Stachelbeeren am liebsten. Sie sind zwar viel saurer als die Roten, aber dafür kann man leckeren Kuchen damit backen. Wenn die Beeren im Sommer ein bisschen weich geworden sind, kannst du sie vorsichtig abpflücken. Vorsicht: die harten Beeren sind noch sehr sauer!
So lange der Boden nicht gefroren ist, kannst du 'Grüner Bonbon' jederzeit einpflanzen. Die kleinen, weißen Blüten kannst du im Frühling von April bis Mai sehen.
Einpflanzen
Das Loch für die Stachelbeere muss zweimal so groß sein wie der Topf. Buddel das Loch und nimm den Strauch vorsichtig aus dem Topf. Stelle ihn in die Mitte des Lochs. Jetzt schaufelst du die Erde wieder in das Loch und gießt die Stachelbeere mit deiner Gießkanne. Wenn die Stachelbeere genug Wasser bekommen hat, drückst du die Erde drum herum mit deinen Händen wieder fest. Vorsicht matschig!
Gießen
Im Sommer, wenn es warm ist, hat die Stachelbeere besonders viel Durst und möchte viel gegossen werden. Zu nass mögen es die Wurzeln aber nicht. Deswegen darf nicht gegossen werden, wenn sich die Erde feucht anfühlt. Wenn die Stachelbeere schon ein Jahr bei euch ist, brauchst du sie nicht mehr gießen.
Ernten
Die Stachelbeeren kannst du im Sommer ernten. Wenn du genug Beeren gesammelt hast, kannst du daraus Marmelade, leckeren Kuchen oder Rote Grütze machen.
Oder du naschst die Beeren gleich vom Strauch!
Wie viele Beeren hast du geerntet? Im Forschertagebuch kannst du deine Garten-Abenteuer aufschreiben.
StachelbeerEN-Vitamine für Echte forscher
'Grüner Bonbon'-Käsekuchen
- 400 g 'Grüner Bonbon'-Stachelbeeren
- 100 g weiche Butter
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillin-Zucker
- 6 Eier
- 750 g Magerquark
- 1 Dose(n) (400 g) Kondensmilch
- 1 Päckchen Käsekuchenhilfe
- 1 EL Mehl
- 1 Backform
Und so gehts!
- Butter, Zucker und Vanillin-Zucker cremig schlagen.
- Eier, Quark, Kondensmilch, Käsekuchenhilfe und 'Grüner Bonbon'-Stachelbeeren unterrühren.
- Im Umluftofen bei 175°C für 40 Minuten backen.
